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Holger Danz

  • »Holger Danz« ist der Autor dieses Themas

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21

Freitag, 17. Februar 2012, 15:05

Samstag Abend

Hallo liebe Küchengucker,

beachtet bitte auch, dass es am Samstagabend einen Grillabend mit echten, durch mich besorgten Thüringer Bratwürsten gibt. Dazu lade ich alle herzlich ein. Die Würste gehen aufs Haus :]
Beste Grüße Holger Danz

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Gerald

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22

Freitag, 17. Februar 2012, 19:24

"Na tolle Wurst !" :thumbsup: Gibt´s dazu den Senf aus dem Nachbarland Sachsen?
Die Vorfreude steigt und steigt :!: :!: :!:
Liebe Grüsse,
gerald ehrlich

ospizio

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23

Freitag, 17. Februar 2012, 19:58

Senf

Hall Geri,

Da geb ich mal meinen Senf dazu:

Bautzner Senf

in der Tat,einer der besten Senfe der Welt!!!
Kann mir nicht erklärendass ich 36 Jahre ohne diesen auskommen konnte.

Gruss Wolfgang

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »ospizio« (17. Februar 2012, 20:09)

Holger Danz

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24

Freitag, 17. Februar 2012, 19:58

Senf

Hallo Gerald,

wahlweise Bautzener oder Born-Senf auch Erfurt! Da kann jeder seinen Senf dazugeben :D
Beste Grüße Holger Danz

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Tobias

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25

Montag, 20. Februar 2012, 19:56

Hallo,

als Leipzig gebe ich mal noch meinen Senf dazu.
Das Leipziger Allerlei ist nach dem Orginalrezepten aus der alten Zeit, wie schon erwähnt eine bunte Gemüsemischung, dazu kommen noch gebratene Morcheln und Flusskrebsschwänze. Dies gab es früher hier reichlich, zu mindestens vor der Industrialisierung.

- Kartoffelsuppe fände ich auch gut
- wie wäre es noch mit sächsischen Kohlrouladen
- oder auch bayrischer Leberkäse mit verschieden Kartoffelsalaten ist nicht verkehrt(die Fleischmasse für diesen kann man hier gut besorgen)

Tobias
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Einsenspiegel

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26

Dienstag, 21. Februar 2012, 10:38

Besuchermenue

....Zitat von Tobias:

"Hallo,........
- Kartoffelsuppe fände ich auch gut"



.........als Besucher wünschte ich mir aber durchaus noch etwas Einfaches:

-Wachtel-Essenz mit Pistazienklösschen, danach

-Seeteufel-Medaillon mit Hummer in Chablis, danach

-Sorbet von Passionsfrüchten, danach

-Perlhuhn in Beaujolais, Blumenkohl, glacierte Erbsen, Kartoffel-Nocken, danach

-Gefüllte Ananas mit Zitroneneis und Kiwis, zum Abschluß

-Mokka, Hausgebäck, Grappa/Weinbrand :rolleyes:

.........und sollte das doch zu aufwändig sein: evtl.Tournedos a la Rossini.



....so, und nun nochmals in den letzten Faschings-Dienstag, habe nämlich z. Zt. Hochkonjunktur tä tää, tä tää, tä tää......... ;)
........., meint mit besten Grüßen, Tilldrick Einsenspiegel

ospizio

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27

Dienstag, 21. Februar 2012, 13:28

Verpflegungswünsche

Hallo Einsenspiegel,

Wenn es bezahlt wird,geht alles.
Aber ich glaube,die Spur1er sind mit der Auswahl unserer Speisen zufrieden.
Zudem bleibt bei der etwas günstigeren Verpflegung auch etwas für das teurere Hobby übrig.
Für ausgfallenen Wünsche würde ich die Inanspruchname eines Party/Messen und Eventservices vorziehen.
Siehe hier:
http://www.fairgourmet.de/LeMMon/Graph1.…%20Catering.pdf

Gruss Wolfgang

Gerald

Gerald

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28

Dienstag, 21. Februar 2012, 14:29

Wolfgang - hier ist Narrenzeit !!! :D :D :D
Der Einsenspiegel hat ein paar Kamelle an die Omme gekriegt ... :P :P :P
Liebe Grüsse,
gerald ehrlich

Holger Danz

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29

Dienstag, 21. Februar 2012, 15:02

Fairgourmet

Zitat von »ospizio«

Für ausgfallenen Wünsche würde ich die Inanspruchname eines Party/Messen und Eventservices vorziehen.
Siehe hier:
http://www.fairgourmet.de/LeMMon/Graph1.…%20Catering.pdf




Hallo Wolfgang,

fairgourmet ist wirklich eine allererste Adresse für besonderes Catering. Und fairgourmet ist ebenso wie FAIRNET Tochter der Leipziger Messe. Also alles beisammen. Allerdings gebe ich dir recht, wir werden es etwas günstiger haben. Ich hatte das allerdings auch nur als Joke von Einsenspiegel aufgefasst, wobei ich es toll finde, dass Du ohne die Querverbindung zu kennen zu einer anderen Tochter der Messe gekommen bist. Das würde der Geschäftführung des Hauses sicher gut gefallen...
Beste Grüße Holger Danz

Zu meinem Avatar: Mein "Tigerkind" beim Kinderfest - im Hintergrund ihr Papi :-)

ospizio

unregistriert

30

Dienstag, 21. Februar 2012, 15:41

Hallo,
Natürlich habe ich das auch als einen Faschigsscherz eingestuft.
"Man kennt den Vogelan den Federn",so ein Sprichwort bei uns.
Und ein lockerer Spruch oder Thread(on von Geri oder Einsenspiegel) lockert doch das ganze etwas auf.

@ Holger,
Bei jeder Messe gibt es einen Caterer.Als kleiner Feuerwehrkoch und Hobbycaterer kann ich zwar so grossen und guten Firmen wie fairgourmet nicht das Wasser reichen,aber es macht mir immer einen grossen Spass,aus den Angeboten was zBsp.Kalte Platten/Fingerfood angeht,dazuzulernen.
Nach dem Motto,das Auge isst mit.

Gruss Wolfgang
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